ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ?

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪುಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆಸಗಟು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರುಅವರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪುಡಿಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಇಎಫ್ಎಸ್ಎ) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದವು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನ್ಯತೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅನುಮೋದನೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಆಹಾರ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾಳಜಿಯೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸಮತೋಲನ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂಪರ್ಕ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಯು ಲಿಂಫೋಮಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾದಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯಂತಹ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ವರದಿಗಳು ಬಂದಿವೆ, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ಗಿಂತ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ,ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕಾರಣ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಫೈಫಾರ್ಮ್ ಆಹಾರವು ಜಂಟಿ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆಹೈನಾನ್ ಹುವಾಯನ್ ಕಾಲಜನ್ಮತ್ತುಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್, ಡಿಕಲ್ಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್,ಕಟಾವು,ಯೆರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪುಡಿ,ನಾಲೀಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕದಂತೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸರಬರಾಜುದಾರರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತಯಾರಕರಾದ ಸಗಟು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.