ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂದರೇನು?ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ ಗಮ್, ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪುಡಿಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.ಈ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಡೈಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಉಪಯೋಗಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ವಿವಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಕ್ಕುಗಳು ಸೇರಿವೆ.ಹಕ್ಕುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಾಧ್ಯಮದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದವು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಭಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.US ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (EFSA) ನಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಶಕಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.ಎಫ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಕಠಿಣ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶದಂತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.ಕೆಲವು ಜನರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗಬಹುದು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆನಿಲ್ಕೆಟೋನೂರಿಯಾ (PKU) ಎಂಬ ಅಪರೂಪದ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಒಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾರಾಟದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ

ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪೌಡರ್

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್

ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್

ಪಾಲಿಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್

ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್

ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್

ಸುಕ್ರಲೋಸ್

ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ಒಮ್ಮತವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕದಂತೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.