ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಮಾರಾಟ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪುಡಿ
ಅಗತ್ಯ ವಿವರಗಳು:
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಹಳ್ಳಿಗೋಳ |
| ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿಯ |
| ವಿಧ | ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವವರು |
| ಮಾದರಿ | ಉಚಿತ ಮಾದರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳ |
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:
1. ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 60% -70% ಮಾತ್ರ. ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆ
ಇದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 200 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಡಿಮೆ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿ
ಹಳ್ಳಿಗೋಳಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು 90% ಆರ್ದ್ರತೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ತೇವಾಂಶದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಕ್ಷೀಣಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅರ್ಜಿ:
1. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಹಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳು, ಕಾಲಜನ್, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
