ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಪುಡಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಸುರಕ್ಷಿತ (ಜಿಆರ್‌ಎಎಸ್) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಾದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಜಂಟಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಘಟನೆಯು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ (ಜೆಇಸಿಎಫ್‌ಎ) ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ/ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿಯು ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್‌ನ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು (ಎಡಿಐ) 0-5 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಎಡಿಐಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಸೇವಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯೆಂದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಬೆಂಜೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಜೀನ್ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೆಂಜೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೆಂಜೀನ್ ರಚನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದು ಕಳವಳವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಸಿರಾಟದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಂತಹ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಜನರಿಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವರ್ತನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ ಮತ್ತು ಗಮನ-ಕೊರತೆ/ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ (ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ) ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಕ್ಕಳ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೊಲಾಜೆಮತ್ತುಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳುನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾರಾಟದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ, ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ

ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು

ಮೊಲದ ಸೋರ್ಬೇಟ್

ನಿಸಿನ್

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

ಸೋಡಿಯಂ ಎರಿಥಾರ್ಬೇಟ್

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಸಂಘರ್ಷದ ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಜೀನ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕದಂತೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಈ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕತೆಯ ಮುಂದುವರಿದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ.

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್:https://www.huayancollagen.com/

ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com