ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದ ಅಂಟು ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟುಗೋಧಿಯಿಂದ ಅಂಟು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ವೈಟಲ್ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಗ್ಲುಟನ್ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಟು-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ.

ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಾದ ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ) ಯಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕತೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ವೈಟಲ್ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅಂಟು-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಂಟು-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕದಂತೆ, ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ.

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್:https://www.huayancollagen.com/

ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com