ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪವಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟುಗೋಧಿಯಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟಲ್ ವೀಟ್ ಗ್ಲುಟನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.ಗ್ಲುಟನ್ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲುಟನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವವರು ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು-ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (EFSA) ನಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಅನೇಕ ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅಂಟು-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಂಟು-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕದಂತೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಯಾವಾಗಲೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ.

ಜಾಲತಾಣ:https://www.huayancollagen.com/

ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com